GASTRONOMÍA Hispanoamérica: Sudamérica Índice ArgentinaBoliviaChileColombiaEcuadorParaguayPerúUruguayVenezuela Argentina Asado Chimichurri, la salsa del asado argentino Empanadas criollas Locro Matambre Milanesa Bolivia Ají de fideos Empanadas salteñas Majadito Pique macho Saice tarijeño Sajta de pollo Silpancho cochabambino Sonso de yuca Chile Caldillo de congrio Cazuela Empanadas Humitas Machas Malaya (matambre) Pastel de choclo Porotos con Riendas Colombia Ajiaco Arepas Arroz con coco Bandeja Paisa Lechona tolimense Mamona Mondongo Mote de queso Pescado frito Sancocho Ecuador Bolón de verde Cuy asado Encebollado Encocado de pescado Fritada Guatita Hornado Locro de papa Paraguay Chipa guasú Lomito árabe Porotos Puretón Sopa paraguaya Vorí Vorí Perú Ají de gallina Causa limeña Ceviche Escabeche de pescado Picante de cuy Pollo anticuchero Saltado de caigua Seco de res Tantawawa Uruguay Asado Chivito Choripán Empanadas Venezuela Arepas Asado negro Hallacas: típicas de las fiestas de Navidad en Venezuela Pabellón m Tequeños
