GASTRONOMÍA

Hispanoamérica: Sudamérica

Índice

Argentina

Asado

Chimichurri, la salsa del asado argentino

Empanadas criollas

Locro

Matambre

Milanesa

Bolivia

Ají de fideos

Empanadas salteñas

Majadito

Pique macho

Saice tarijeño

Sajta de pollo

Silpancho cochabambino

Sonso de yuca

Chile

Caldillo de congrio

Cazuela

Empanadas

Humitas

Machas

Malaya (matambre)

Pastel de choclo

Porotos con Riendas

Colombia

Ajiaco

Arepas

Arroz con coco

Bandeja Paisa

Lechona tolimense

Mamona

Mondongo

Mote de queso

Pescado frito

Sancocho

Ecuador

Bolón de verde

Cuy asado

Encebollado

Encocado de pescado

Fritada

Guatita

Hornado

Locro de papa

Paraguay

Chipa guasú

Lomito árabe

Porotos

Puretón

Sopa paraguaya

Vorí Vorí

Perú

Ají de gallina

Causa limeña

Ceviche

Escabeche de pescado

Picante de cuy

Pollo anticuchero

Saltado de caigua

Seco de res

Tantawawa

Uruguay

Asado

Chivito

Choripán

Empanadas

Venezuela

Arepas

Asado negro

Hallacas: típicas de las fiestas de Navidad en Venezuela

Pabellón m

Tequeños