GASTRONOMÍA Hispanoamérica: Norte y Centroamérica Índice Costa RicaCubaEl SalvadorGuatemalaHondurasMéxicoPanamáPuerto RicoRepública Dominicana Costa Rica Historia de la comida costarricense Arroz con palmito Casado costarricense Chifrijo Gallo pinto Patí limonense Cuba Aporreado de tasajo Arroz congrí Enchilado de langosta Fricasé de pollo Fufú de plátano Masitas de puerco fritas Picadillo Habanero Ropa Vieja Tamales "Olga la Tamalera" "Olga la Tamalera" El Salvador Gallo en chicha Pasteles fritos Salpicón Sopa de pata Yuca frita Guatemala Hilachas Mole de plátano Pollo en Jocón Pulique de pollo Honduras Baleadas Montucas Sopa de frijoles Sopa de mondongo Tapado Olanchano Yuca con chicharrón México Aguachile Enchiladas Fajitas Mole poblano Pescado a la veracruzana Pozole Panamá Lechona frita Mondongo Ropa vieja Sancocho Puerto Rico Alcapurrias Arroz mamposteao Bacalaítos fritos Mofongo Piononos Pollo asopado Sancocho “La fiesta de Pilito” República Dominicana Habichuelas con dulce Bandera Dominicana Mangú Yaniqueques
